一般用来包粽子的叶子不包括 传统包粽子的叶子是哪两种

一、传统包粽子的叶子是哪两种

1、《说文解字》中，糉字的解释为「芦叶裹米也」。而「糉」字右半边有「聚集」的意思，意即粽乃为米之聚集也。

2、粽的历史悠久，在战国时已经出现。楚国诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，把粽子投入江中，让鱼吃米饭而不去吃屈原的尸体。成为在农历五月初五纪念屈原的端午节时必备的食品。

3、西晋周处《风土记》写道：「仲夏端午，烹鹜角黍。」

二、包粽子用的是什么叶子

老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。